काढ़ा चाय रेसिपी: Kadha Chai Recipe in Hindi - oknews | काढ़ा बनाने की विधि...
दोस्तों! आज हम सर्दी खांसी के इलाज के लिए एक स्पेशल काढ़ा बनाने की विधि के बारे में जानेंगे,
काढ़ा बनाने की सामग्री-
- 8 काली मिर्च, दो हरी इलायची,
- 8 लौंग, एक चम्मच अजवाइन के दाने,
- 10 तुलसी के पत्ते,
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए अदरक।
काढ़ा बनाने की विधि -
दोस्तों ! सबसे पहले हमने जितने भी खड़े मसाले लिए हैं उन्हें फीस लेंगे 8 काली मिर्च जो कि खांसी और गले के दर्द में बहुत आरामदायक होती है, दो हरी इलायची -हरी इलायची बंद नाक के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है, 8 लौंग, एक चम्मच अजवाइन यह सीने में जो जकड़न होती है उसके लिए बहुत ही आरामदायक होता है, तुलसी के पत्ते को अच्छी तरह से दूर करके ले लेंगे यह हमारी इम्यून सिस्टम को अच्छा करती है, अदरक को काटकर ले लेंगे इसकी जगह सोंठ का पाउडर भी प्रयोग कर सकते हैं।
इन सभी मसालों को अच्छे से बारीक पीस लेंगे, बारिक पीसने के कारण इन मसालों का रस पानी में अच्छे से मिल जाते हैं और बहुत ही आराम पहुंचाते हैं !
हम एक बर्तन में एक गिलास पानी और इसे गर्म कर लेंगे पानी गर्म होने के बाद, इनके अंदर हमने जो मसाले बना है वह डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे अब इसमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर , एक बड़ा चम्मच गुड़ डालेंगे और इन्हें 5 मिनट तक हाई फ्लेम पर अच्छे से पानी में मिला लेंगे , 5 मिनट के बाद हम गैस की फ्लेम को कम कर लेंगे और इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएंगे जिससे कि हमने जो मसाला बनाया है वह पानी में अच्छे से खुल जाए।
किस तरह से 15 मिनट हो जाता है और हम देखेंगे कि 15 मिनट बाद हमारा काला तैयार हो जाता है अब हम इसे एक चाय छानने वाली छलनी की मदद से छान लेते हैं और हम इसे एक कप में निकाल लेते हैं इस तरह से काढ़ा तैयार हो जाते हैं !
सेवन कैसे करें-
- अगर आपको ज्यादा सर्दी जुखाम है तो आप एक कटोरी काढ़ा में एक चम्मच शहद मिलाकर इसे गर्म गर्म पी सकते हैं !
- आपको कम सर्दी जुखाम है , तो आप इसमें थोड़ा पानी मिलाकर गरमा गरम चाय के जैसी पी सकते हैं !
- बच्चों को यह काढ़ा बिल्कुल ना पिलाएं क्योंकि यह बहुत गर्म होता है और बच्चों को नुकसान पहुंचा सकता है।
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